Rasanya lama dah x buat apa-apa muffin, asyik buat kek jek! Malas nak remeh2 sebenornya..hehe..Kelmarin buat jugak la bila jalan2 rumah MadihaFP ternampak dia buat muffin ni..terliur la pulak! Time kasih Madiha..Bahan:- (Ummi buat separuh dari adunan ni)
Bahan (A):
-
400 gm butter dicairkan
-
300 gm telor (6 biji gred A)
-
200 gm fresh milk
Bahan (B):
-
600 gm (10 biji) pisang dilecek (Ummi guna pisang emas)
-
400 gm gula kastor (dikurangkan kepada 350 gm)
-
2 gm garam
Bahan (C): (diayak bersama)
-
550 gm tepung superfine
-
10 gm (2 tsp.) baking powder
-
10 gm (2 tsp.) soda bikarbonat (ummi letak 1 tsp.)
Cara Membuat:--
Cairkan butter secara double boil hingga larut dan sejukkan. Masukkan telor yang dipukul sikit dan susu segar. Kacau hingga sebati dengan whisker.
-
Masukkan garam dan gula ke dalam pisang yang dilecek dan kacau hingga gula larut.
-
Campurkan langkah 1 dan langkah 2. Masukkan bahan C dan kacau rata adunan. (Jangan terlebih kacau, sekejap saja sebaik adunan bercampur).
-
Masukkan adunan ke dalam cawan muffin hingga 3/4 cawan, bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180C selama 18 – 20 minit.