Semalam tengok roti banyak lagi tapi dah nak expired lak sebabnya baru ni balik kampung, roti ni tertinggal kat rumah, tu la pasaiiii…Dulu dah penah jugak buat bread & butter pudding ni..but this time around I tried out Inahar’s recipe and it turned out well…more delicious and creamy…Thanks Inahar..Akak copy n paste je eh…ime aciiihhh..hehe..sedap nih!!Bahan-bahan:- (loyang 8×8 in)
-
10 keping roti gardenia (Ummi buang 2 bahagian tepi yang agak tebal)
-
500 ml susu uht@ fresh milk
-
300 ml whip@fresh cream – klu xde cream pn xpe ganti dgn susu tp rasanya ttp sedap..
-
5 biji telur
-
100 gm gula castor
-
30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar)
-
50 gm raisin
-
ssedikit potongan nenas tin (boleh gak ganti dgn lychee,epal hijau @ buah2an lain yg disukai)butter (untuk disapu pd setiap keping roti)
-
esen vanilla
Cara Membuat:-
-
Telur dan gula di pukul hingga gula hancur.
-
Then add milk, cream and esen vanilla dan pukul sebati.
-
Susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.
-
Tabur kismis dan potongan nenas di antara lapisan roti dan lapisan atas sekali.
-
Then tuangkan bancuhan susu tadi.
-
Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!)
-
Bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 45-50 minit.(ikut oven masing2)
Note: Oven Ummi gunakan suhu 170C selama 50 minit…ngam-ngam sap suiiii..hehe
