Klasifikasi dan Standar Mutu jahe
Klasifikasi dan Standar Mutu jahe Jahe diklasifikasikan menjadi 3 jenis mutu, yaitu: mutu I, II, III. 1) Syarat umum a. Kesegaran jahe: segar b. Rimpang bertunas: tidak ada c. Kenampakan irisan melintang: cerah c. Bentuk rimpang: utuh d. Serangga hidup: bebas 2) Syarat Khusus a. Ukuran berat: · mutu I > 250 gram/rimpang; · mutu … Read more