Kek lapis ni ummi ambil resepi dari dapur Edazman yang asalnya menggunakan jem strawberry. Tapi sebab xda stok dan angin R tu datang macam ribut xdan-dan sangat…so Ummi bantai je guna jem blueberry yang ada dalam stok..Resepi mudah je, nak melapisnya yang x berapa larat nk tunggu tepi oven..Meh tengok resepi asal yaa..Bahan-Bahan:-
-
250 gm butter (elok guna jenama Golden Churn)
-
120 gm gula halus
-
6 biji telor
-
120 gm tepung Hong Kong
-
1/2 sudu besar ovelette
-
100 gm jem strawberry
-
150 gm kaya (ummi guna jenama Yeos)
-
1 paket serbuk santan
-
pewarna merah jambu, hijau dan kuning
Cara Membuat:-
-
Pukul butter dan gula hingg ringan. Masukkan telor satu persatu, pukul rata setiap kali telor dimasukkan.
-
Masukkan ovelette dan pukul lagi. Masukkan tepung dan gaul rata.
-
Bahagikan adunan kepada 3 bahagian. Satu bahagian dicampurkan jem strawberri (i used blueberry) dan pewarna merah jambu, kacau rata.
-
Bahagian kedua dicampurkan dengan kaya dan pewarna kuning, kacau rata.
-
Bahagian ketiga dicampurkan dengan serbuk santan dan pewarna hijau. Kacau rata.
-
Alas dasar loyang 7″x 7″ dengan kertas minyak yang disapu marjerin pada dasar loyang.
-
Masukkan 3 sudu besar adunan merah jambu dan bakar selama 3 minit dengan api atas pada suhu 175 deg. celcius hingga permukaan berwarna coklat muda.
-
Kemudian masukkan 3 sudu besar adunan kuning pula dan bakar lagi dengan api atas.
-
Kemudian masukkan 3 sudu lapisan hijau pula dan bakar. Buatlah berselang seli hingga habis.
-
Bagi lapisan terakhir bakar dengan menggunakan api atas dan bawah bersekali selama 5 – 6 minit.