Menu brunch pagi Sabtu sebenarnya ni…tengahari tu Ummi pergi kenduri majlis kesyukuran member ofis…meh je la layaann…kue teow pedas berapi gak nih! hehe..baru laku kalau pedas camni… Bahan:- - 2 paket kue teow – dibasuh dan tos.
- 1 kg kerang – direbus dan keluarkan isinya
- 10 tangkai cili padi – ketuk
- 1 sudu besar cili kering kisar
- 7 biji bawang merah – tumbuk
- 5 ulas bawang putih – tumbuk
- segenggam daun kucai – kerat 1 in.
- 200 gm taugeh
- 1 sudu besar sos tomato
- 5 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar kicap pekat
- 2 sudu besar kicap cair
- garam secukup rasa
Cara Memasak:- - Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk dan goreng hingga wangi dan layu kekuningan.
- Masukkan cili kisar dan kacau hingga cili masak/pecah minyak.
- Masukkan semua sos dan garam secukup rasa.
- Masukkan kerang dan kacau biar mesra sebentar.
- Masukkan kue teow dan kacau gaul rata dengan bahan.
- Masukkan daun kucai dan taugeh, kacau rata sekejap saja (jangan terlalu layu). Tutup api dan hidangkan.
