Memang dah lama simpan resepi Maklang ni nk try..selalu wat sambal tempoyak x penah la pulak masak dan campur santan, kecuali kalu dengan pucuk ubi ke…Lagipun harini tengok Jun tayang sambal tempoyak, xleh tahan laaa…emmm buat jugak la…sedapp hb kata!! Nasib x letak petai…xpun lagi dia x ingat dunia..wahahaa..Resepi ni Maklang x letak sukatanpun, agak-agak je..Bahan:-
1 cawan ikan bilis – Ummi tumbuk 1/3
10 biji cili padi – tumbuk
2 ulas bawang merah – tumbuk
1 inci kunyit hidup – tumbuk
1 – 2 helai daun kunyit – siat-siat
1 batang serai – dititik
1 keping kecil asam keping
1 cawan tempoyak
1/2 cawan santan pekat
garam
Cara-Cara:-
Campurkan sume bahan dalam periuk dan masak sehingga agak pekat dan ikan bilis lembut.