Recently, Najwa was back home again during her “study leave” for a week before sitting for her 2nd Sem Exam..As requested, I made this tempe bilis…mmg favourite dia…Sampai sana, dia makan dengan nasi dan sms Ummi, “mak sedapnyaaaa..thanks ya mak”…Emm, xtau laa..tp Ummi pun suka ni, so banyak gak buat…pedas-pedas manis gitu..letak bawang goreng byk2 sikit…wallaaahhh..hahaa. I’ve made this before…well, it’s ok to write down the recipe again…tengah rajin nih! heheee..Bahan:-
-
2 paket tempe (yang dlm plastik) – hiris nipis2 – goreng garing
-
1 1/2 cawan ikan bilis halus – goreng garing
-
8 – 10 ulas bawang merah – buat bawang goreng
-
1 1/2 sudu besar cili kisar (kalau nak pedas lg boleh letak 2 sb)
-
1 ulas bawang putih – cincang
-
1/4 cawan air asam jawa
-
gula secukupnya (ummi letak 4 sudu besar)
-
sedikit garam
Cara Memasak:--
Panaskan sedikit minyak dan tumis cili kisar bersama bawang putih. Kacau dan boleh tambah sedikit air dan masak hingga cili terbit minyak.
-
Masukkan air asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Biarkan sedikit kering.
-
Masukkan tempe, ikan bilis dan bawang goreng tadi. Tutup api sambil kacau biar semuanya rata dan bersira dengan cili tadi.
