Hari tu ronda2 dapur Noreen dapatlah idea buat nasi goreng nih..ada nasi lebih, dah x reti nak goreng macam mana dah..kebetulan telor masin pun ada…tp Ummi adjust dengan bahan yang ada kat dapur ni je laaa..best rasa telor masin dengan nasi goreng nih…Thanks Noreen…Bahan:-
-
4 cawan nasi putih sejuk
-
200 gm isi ayam (*ummi letak daging)
-
3 biji telor (*ummi x letak pun)
-
1 biji telor asin siap direbus (dilenyekkan dengan garfu)
-
1/2 batang carrot – hiris memanjang (*ummi tambah ni)
-
2 sudu besar kicap
-
garam secukup rasa
-
serbuk lada hitam secukup rasa (*ummi x letak)
Bahan Tumbuk:-
-
2 biji bawang merah
-
3 ulas bawang putih
-
5 biji cili padi (*ummi tambah jadi 10 biji)
-
1 sudu besar udang kering (rendam dgn air panas sebentar)
Cara Memasak:-
-
Panaskan minyak dan goreng telor buat scramble. Angkat dan ketepikan.
-
Panaskan lagi minyak dan tumis bahan-bahan tumbuk hingga garing dan wangi.
-
Masukkan isi ayam/daging dan kacau sebati..Biar isi ayam/daging empuk.
-
Kemudian masukkan telor asin, kicap, garam, serbuk lada hitam, telor scramble dan nasi.
-
Gaulkan kesemuanya dan goreng rata hingga nasi kelihatan berasap.
-
Angkat dan hidangkan.